酸辣羊肉白菜粉丝汤

治愈系，寒冷冬日里暖胃暖心的一道汤菜……

用料  

酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法  

1. 葱花姜丝备好，小米椒斜切。

2. 锅内加油少量，烧热，加入几颗花椒炸出香味，捞去花椒不要。加入葱姜米椒碎翻炒，然后加入羊肉片翻炒至变色后。加入一碗水，并放入红薯粉丝。水开后转小火。

3. 粉丝快熟到中心时，加入白菜。选这种头大屁股小的白菜，而且要用手撕，不要用刀切。

4. 白菜煮软，粉丝也熟透了，调味:加入盐、少许白胡椒粉。然后加陈醋。每种调料都按自己的口味确定用量。最后放香菜，关火出锅。

小贴士

1、羊肉片也可以换成牛肉片。
2、用炖的羊肉汤或牛肉汤更好啊，汤更醇厚。但如果没有时间提前炖汤，就用涮火锅的肉片，方便快速。
3、算不上原创，借鉴了别人的做法，但有调整。