这道菜用的是鸡腿肉,肉质嫩家里的大人小朋友都喜欢,也非常适合小家庭的一款菜谱,嗯,真的不错哟,试试吧
用料
简单家常葱油鸡的做法
将鸡腿抹上适量的盐(盐的量比自己平时口味的量要少一点点,因为后面有酱油哦)加入料酒腌制十分钟。冷水下锅蒸10分钟管好继续闷十分钟。
趁热将蒸好的鸡腿肉用保鲜袋装好打死结,再套多一个保鲜袋防漏,放入冷水中。这样鸡皮会吃起来会很爽口。
鸡肉慢慢冷却就可以斩件了
姜,蒜切沫,葱切小段,将切好的姜葱蒜放入碗中,加入适量白糖,待用
锅中放适量油将部分葱白和蒜头放入锅中出味后,将热油倒入以上姜葱蒜碗中捞匀,再放入一勺酱油,酱汁就调好了。
将酱汁均匀倒在鸡腿肉上就OK了
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