记忆中小时候,那一块黄黄的豌豆糕,又甜又沙又粉!吃上一块,非常甜蜜幸福!离开家乡,好多年没有吃到过了,非常怀念!有没有地方可以买到,所以就自己尝试学来做!刚好下厨房里有,就学着做了,正宗的豌豆馅是要加柿饼,由于这个季节很难买到柿饼,就用了蔓越莓,自己又稍加改良!期待中……
用料
去皮豌豆 | 500克 |
糖 | 适量 |
蔓越莓 | 150克 |
水 | 适量 |
豌豆馅懒人版(蔓越莓豌豆糕)的做法
去皮豌豆提前泡发一天,天热冷藏冰箱
洗净,控干水分,倒入隔水炖锅,开启蒸煮键,煮好自动跳到保温键,我是一直保温了一个晚上加一个白天,大概保温了36个小时😂😂,其实是我给忙忘记了,😂😂😂这一步忘了拍图了
根据个人口味加入适量白糖,用勺子反复翻动搅拌,直到豌豆呈沙状,加入蔓越莓再次搅拌均匀,锅里再闷10分钟,盛到容器中,放凉后,冰箱冷藏一小时即可!
搅拌好的图片
不知道做出来是否成功,期待中!不过好像颜色不是很好看,记忆中的豌豆馅金黄色的!
第一次做,感觉颜色虽然和记忆中的相差甚远,可是味道还是有那个味道的
又绵又沙