爱尔兰炖羊肉 - Danny O'Flaugherty

用料  

爱尔兰炖羊肉 - Danny O'Flaugherty的做法  

1. 培根切丁，蒜切末。洋葱分为1:2，部分切碎，部分切大块。

2. 羊肉切5厘米左右小块

3. 制作牛肉高汤

4. 大碗中放入面粉，加入盐、胡椒粉。加入羊肉搅拌均匀。

5. 锅内中大火煎培根，出油后盛出，擦干培根的油，锅内留油。

6. 锅内下入羊肉煎至变色，盛出。锅内留少许油。

7. 锅内下入洋葱丁、蒜末，炒至金黄。加入水1/2cup、牛肉高汤、糖。下入羊肉、培根。炖1.5小时。

8. 胡萝卜切丁，土豆切块

9. 炖1.5小时后下入胡萝卜、土豆、洋葱块、百里香、白酒1/2cup、香叶。水开后煮20分钟。

10. 完成。