渴吗了? ~ 做杯Highball给你?

深夜食堂你们都看过吧
我最喜欢的一集
是炸鸡块和高杯酒的这集

爱吃炸鸡块的小夜的出现
让小混混阿贤都柔软了
老板还单独为她做了高杯酒

甚至把高杯酒
加入了店里千年不变的菜单

Highball其实是一类调酒的总称
都是烈酒加碳酸饮料的长饮
你们常喝的Gin tonic这样的
就属于一这一类

当然今天说的是Highball单指威士忌苏打
一杯在家就能轻易完成的鸡尾酒
这种清爽风味的长饮
酒味明确但又爽口解渴
夏天做来喝真是再适合不过了

用料  

渴吗了? ~ 做杯Highball给你?的做法  

1. 就是因为简单
   通过使用配方的不同
   能直接地体会到口味的差别
   混合型威士忌或是单一麦芽威士忌
   罐装苏打水或现制的软苏打水
   青柠檬或黄柠檬
   都会给杯中酒明确的风味变化
   
   我在家自己喝的柔和的版本
   青柠檬片、角牌、苏打水、冰块
   大小合适的Highball杯

2. 杯子最好是冰镇的
   或者用冰块让杯子降温
   最好是用冰冻3天以上的大块老冰
   不易融化更能保持酒体的结构

3. 看个人口味
   倒入50-60毫升左右威士忌
   挤几滴柠檬汁放入柠檬片
   迅速混合搅拌均匀

4. 然后加入冰镇的苏打水至满杯
   就完成了

5. 虽然简单
   确实把一杯口感强横的威士忌
   变成了柔软的气泡饮品
   体会到威士忌本身的风味的同时
   还能带出常常被烧灼感压制的甘甜味
   是一款女生也会喜欢的鸡尾酒

6. 说起来
   平田薰真是
   什么表情都好看啊……
   (● ‧_‧ ●)

7. 所以小寿寿的总结
   我还是承认的……