儿时味道涮豆皮

用料  

儿时味道涮豆皮的做法  

1. 豆皮用清水冲洗几遍，怕咸的可以泡2分钟，备用

2. 葱姜蒜八角，炝锅，然后直接加入一碗清水。

3. 放入一大勺蒜蓉辣酱、2勺白糖，豆皮是咸的，不用放盐，口重也可以放一点盐。我个人感觉这个辣椒酱味道比较好。

4. 放入豆皮煮约1分钟，撒入一小把孜然粒，不要用粉，味道不浓。

5. 一勺淀粉勾芡，出锅！