飘香徐州地锅排骨

儿子偏爱北方菜，徐州的地锅口味重，满屋飘香，关键还有吸饱汤汁的小饼，吃上一口很满足！

用料  

飘香徐州地锅排骨的做法  

1. 面粉加盐和鸡蛋，加水，揉好，静置半小时，切成小剂子，揉成小面团，放水里，不用担心会化掉。

2. 排骨焯水后，加油，放葱姜蒜翻炒，放各位调料炒出香味，放排骨翻炒，加黄酒、生抽、老抽、蚝油等调料，大火改小火，加水没过排骨，慢炖。加入板栗，加水继续炖，把面饼贴好，15分钟后，调味起锅。