懒人版,快手菜
用料
懒人炒豆腐的做法
豆腐泡盐水(可不用)后切丁,鸡蛋打散,尖椒切圈,葱切圈,蒜拍后切碎。
锅热后放薄薄一层油,油热后小火放葱蒜。
葱蒜香味飘出后放豆腐丁,煎炒至金黄色(豆腐炒的时间长短无所谓),淋少许酱油。
鸡蛋撒在豆腐上,翻炒,熟后加少许水,水干后加尖椒。
最后放适量盐鸡精,点几滴蚝油(可没有),出锅即可。
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