西兰花乱炖

有感于高汤娃娃菜，做了这道高汤西兰花，因为没有用高汤，所以换个名吧！不过味道是真好的！皮蛋用咸鸭蛋代替也是完全没有问题的。因为我家皮蛋放的有点久了，所以不够新鲜，新鲜的皮蛋因为蛋黄可以完全化在汤里，汤会是偏奶白色。
胡萝卜是因为闺女喜欢吃煮的胡萝卜，所以添加的，正常不需要。其他食材也可以根据冰箱里面有啥调整哈！

用料  

西兰花乱炖的做法  

1. 这是用来起锅的两样，有肉类，海鲜的汤用姜和虾皮起锅会特别香也没有腥味。

2. 先炒了除了虾以外的所有肉蛋。

3. 加水，木耳，胡萝卜白胡椒炖煮小半小时。

4. 放虾，过一会后放西兰花，加盐，加其他想加的调料，我只放了一点味极鲜，五分钟后勾芡，然后关火，放点香油和醋。开吃咯！