超美味溜肉段

用料  

超美味溜肉段的做法  

1. 肉切成小块，比色子块大一些就可以，用少许盐，十三香，酱油腌制10分钟左右

2. 淀粉加水稀释，沉淀沉淀，水和淀粉分离，把水倒出，再把淀粉倒入肉里，让淀粉充分包裹肉（这一步忘了拍照了😜）

3. 锅中烧油，烧至油温五成热时，放入肉，炸至金黄捞出备用

4. 胡萝卜辣椒过油，大概10多秒就可以，不要时间过长

5. 调汁:酱油两勺，少许十三香，适量盐，蚝油，少许淀粉和糖

6. 锅中油倒出，不用特意留油，锅上沾的就够用了，葱姜蒜炒香

7. 倒入提前调好的汁，开锅后放入肉段，辣椒，胡萝卜，翻炒几下，没有汁了就可以出锅了

8. 装盘，满满的口水，太香了