波斯丸子粉丝汤

波斯菜又名其实就是菠菜哈哈哈哈哈
也叫赤根菜！原产伊朗，中国普遍栽培。
具有养血、止血、敛阴润燥的功能，另外还可以促进生长发育、增强免疫力的作用，含有的胡萝卜素在人体里可转化成维生素A,对视力非常有好处。

用料  

波斯丸子粉丝汤的做法  

1. 波斯菜焯水过一遍凉水攥干备用
   根一定不要扔、吃的时候是甜的，绝对的好东西

2. 准备好所有食材
   拿出两个汤碗
   把之前自己炸的素（牛肉）丸子放在碗底
   
   【超市、市场里一般也有卖这种丸子
   素的一般是萝卜的、肉的一般是牛肉的
   可以多买一点密封好，冻在冰箱里留着做汤吃
   做汤无需提前解冻、直接放碗里就可以】

3. 葱花炝锅，下焯好水的波斯菜、下虾皮翻炒！

4. 加水盖锅盖
   开锅后＋盐＋鸡精
   再稍微煮一会关火

5. 先捞干的、再浇热汤点香油＋白胡椒粉
   大功告成！