秋梨膏（含秋梨膏棒棒糖做法）

酷热的夏天悄然离去，秋天如约而至，儿子又是口腔溃疡又是流鼻血，身上还痒，某天心血来潮，买了一筐30斤的青皮砀山梨，正巧老公出差了，使出洪荒之力自己扛上了五楼，30斤实在是太多了，就这样吃也不知道吃到猴年马月，到最后肯定都坏了，就想着做秋梨膏吧，不浪费。说干就干，用了整整两个晚上时间，大功告成

用料  

秋梨膏（含秋梨膏棒棒糖做法）的做法  

1. 非常新鲜的青皮砀山梨，黄皮也是可以的。

2. 洗净去皮，小刀削皮，最后手都麻了，谁有更好的办法，欢迎留言告知～

3. 梨切块去核，放破壁机，果蔬功能打成糊状，一分钟不到，我的梨比较多，分了好多次打

4. 打好的梨糊糊放锅里，加入掰碎的罗汉果，去核红枣，姜丝，开火煮三十分钟。

5. 三十分钟后关火放凉，用纱布过滤出汁，我是头天晚上煮好的梨糊糊，第二天早上来过滤的

6. 汁里加入川贝粉和冰糖，开过熬，这个过程比较漫长，水开后开中小火，可以暂时去忙别的事情，我去带孩子看书洗澡了，嘻嘻😊

7. 我是从晚上六点开始煮，期间来看了几次，到晚上八点多已经开始冒密集小泡泡，这时就要看着了，到这种状态再熬个十分钟左右就可以了。

8. 装秋梨膏容器提前开水消毒晾干，秋梨膏放至温热倒入容器，等凉了冰箱保存

9. 这是秋梨膏棒棒糖，步骤7开始冒密集小泡时弄出一碗，放入小锅，加入两勺麦芽糖，小火熬，熬到用筷子蘸一点滴水里能变硬，关火，快速倒入模具

10. 凉了开始包装，小朋友一边包一边吃，真开心

小贴士

要确定有足够的时间再准备做，里面也可以加陈皮，去年也做了，梨去皮后用擦板磨绒，更费劲，其实用破壁机打和手工磨绒感觉也差不多（其实是自己偷了个懒，哈哈😊）