![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图")
用料
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 1斤 |
| 小米辣 | 1斤 |
| 青线椒 | 半斤 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 十三香 | 3勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法
小米辣洗净
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第2张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第2张")
线椒洗净切段
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第3张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第3张")
线椒打碎备用
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第4张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第4张")
小米辣打碎备用
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第5张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第5张")
蒜瓣儿打碎备用
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第6张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第6张")
锅中放油（油要宽一些）七成热下入辣椒碎和蒜蓉，搅拌翻炒至食材水分撤干呈黏稠状，加入适量食盐，蚝油，十三香，鸡精翻炒均匀，出锅前沿锅边淋入少许白酒就可以了
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第7张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第7张")
完美出锅
![㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第8张]( "㊙️自制蒜蓉辣椒酱，拌面下饭必备❗️无敌好吃‼️的做法步骤图 第8张")
小贴士
油要多，炸东西的那种程度，油少蒜蓉辣酱做好就没油了还容易糊锅，调味料按照辣椒多少自己口味控制，蒜蓉多备，炒制过程中不停翻炒，不见生水，注意这些就好了
