培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)
根据英式洛林糕的做法改编。来自谢熊猫君@知乎
用料
土豆 | 中等大小5个 |
鸡蛋 | 4个 |
新鲜罗勒叶 | 50克 |
培根 | 8片 |
奶酪 | 50克 |
青豆 | 50克 |
培根土豆洛林糕 (摘自谢熊猫君@知乎)的做法
土豆去皮洗净煮熟,根据不同大小,大概10-15分钟吧
一边煮土豆,一边用平底锅把培根煎熟
用锅里剩下的培根油脂把青豆煎熟。这里的青豆可以用其它蔬菜代替,不放也没关系。
烤箱预热180度。
把之前剩下的培根油脂倒进烤皿中,煮好的土豆沥干切厚片,铺在烤皿里面放点培根、青豆和罗勒叶
然后同样方法再铺一层又一层,直到材料用完
鸡蛋,加盐和牛奶, 打匀,然后倒进烤皿里。我用了牛奶的量随意
铺上mozzarella,烤30分钟。也可以再多烤些时间,让蛋液完全凝固
再撒些新鲜罗勒叶,分割成小块放进餐盘即可
小贴士
1.想要奶味浓能化开的选cheddar
2.想要拉丝的用mozzarella
3.不知道想用什么的用parmesan
4.绝对不要用便宜的切片奶酪