自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）
想记录这个方子，也就是为了自己方便，这个方子是引用啊呜老师的，稍微有些改动！
用料
| 红豆 | 500克 |
| 水 | 1100克 |
| 老冰糖 | 260克 |
| 麦芽糖 | 240克 |
| 玉米油 | 200克 |
自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法
第1⃣️步：把红豆放在高压锅里面➕水一起放在电磁炉里压，把红豆压烂。
![自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第2张]( "自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第2张")
第2⃣️步：把压烂的红豆➕麦芽糖➕玉米油一起放在辅食机里面搅拌细腻。
![自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第3张]( "自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第3张")
3⃣️：中小火一直搅拌
![自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第4张]( "自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第4张")
4⃣️：炒至不沾刮板即可
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5⃣️：炒到不湿不太干，电磁炉的火不要开太大.炒豆沙的火宜小不宜大。
![自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第6张]( "自制细腻红豆沙（适合月饼、蛋黄酥、面包）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1⃣️：豆沙要压烂
2⃣️：搅拌要细腻
3⃣️：火不能开太大，防止炒焦
4⃣️：馅少开电磁炉300炒，馅多开800，炒到最后视情况减到300
