秒杀日本royce的抹茶生巧

喜欢抹茶和嗜甜的同学可以试试，本人觉得表面裹上抹茶粉吃刚刚好，入口即化，外苦内甜。最重要的一点就是选择抹茶粉和巧克力的牌子一定要好，不然成品的味道也不会很好。 此方子来自小岛老师。  新浪微博：@森林烘焙师

用料  

秒杀日本royce的抹茶生巧的做法  

1. 烧一锅水

2. 抹茶粉加巧克力放在一个盆里放在烧开的水上隔水融化

3. 抹茶粉跟白巧搅匀

4. 如图

5. 奶油加水饴煮至36度左右

6. 煮好的奶油水饴混合物倒进巧克力抹茶混合物内搅匀

7. 如图

8. 加入切碎的黄油

9. 搅匀至此

10. 灌模

11. 放入冰箱冷藏2小时以上

12. 筛抹茶粉