健康无油酒蒸海鲜-MASA
取自MASA博客
有的海鲜会有一点腥味.. 而且有时候用蒸味道会变更重,, 我个人很爱吃鱼. 煎,烤,炸 都很好. 但是有时候想要吃比较轻, 油分比较少的烹饪方式. 也不要太複杂的.. 放在蒸笼是一个很方法. 之前介绍过用香草一起蒸. 洋式蒸鱼. 这次我来介绍比较日式的蒸料理! 做法太简单! 切东西, 丢进去, 加一些调味料盖起来开火,, 等几分种盖子打开久闻道香喷喷的 Saka-mushi/酒蒸 料理~!! ^^b
用料
[1人份] | |
白身魚(鯛魚,鱈魚,鮭魚也OK | 1片 |
虾 | 3片 |
金针菇 | 1/3包 |
昆布 | 5cm |
[调味料] | |
清酒 | 1大匙 |
酱油 | 1/2大匙 |
盐 | 少许 |
健康无油酒蒸海鲜-MASA的做法
虾去,鱼切块,
昆布泡过切丝,金针菇去跟切块.
放耐热碗里放调味料进去拌一拌,
确认全部材料腌到先让蒸气装满. 再打开放入马上盖起来.
中火 蒸大概5分钟.
完成
如果还没熟再蒸一下
小贴士
*魚块不要太大! 不然要蒸很久