减脂餐｜菠菜全麦卷饼皮

大饼卷万物！4张饼皮的料。没有全麦面粉可以直接用中筋面粉。没有菠菜汁也可以做原味全麦卷饼。菠菜卷饼我会再➕一点盐，饼皮更有风味。

用料  

减脂餐｜菠菜全麦卷饼皮的做法  

1. 1.菠菜放榨汁机打成汁。
   2.80g全麦面粉+100g中筋面粉混合，加入100g80度热水（含菠菜汁），用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑面团，盖保鲜膜放置20分钟。
   3.醒发结束后，不要揉，直接分成4份，杆成圆形薄饼状。平底锅加热，中火，不放油直接2面烙饼皮。

2. 皮做多的，可以冷冻在冰箱里，想用的时候拿出来解冻，平底锅微微烙一下，或是微波炉加热。烙太久饼会硬，就不好卷起来啦！