卑微的减脂人士想痛快的吃口咖喱是多么不容易🤣。直到最近,被我发现了用豆腐和魔芋代替肉类和土豆做的咖喱菜式,蛋白质和维生素足够,又没有脂肪负担,特别是用到的味好美咖喱酱,这个是挤挤装,比咖喱块更方便,而且热量也低了三分之一(是的,自从减脂期开始以来,吃什么都先看热量表🥺),放心吃吧胖友们。
用料
「减脂期友好」咖喱魔芋豆腐煲的做法
准备好全部食材配料,胡萝卜切块,小葱切段,杭椒切成小丁
豆腐切块备用,魔芋丝清洗几遍控干水分
炒锅里放油,加入小葱段炒香,再加胡萝卜块翻炒均匀
豆腐和魔芋都倒进来,再加水到食材的2/3高就可以,不用完全没过食材
先加入咖喱酱
再加点黑胡椒酱增添风味,没有的话可以加点黑胡椒粉
煮开,此时锅里的汤会变成诱人的咖喱色
尝一下味道,加盐调整至你喜欢的咸度,再加点糖提鲜。改小火加盖炖5-10分钟,注意时常看着点别干锅
汤汁浓稠的时候改大火收汁,出锅前撒上杭椒丁翻炒均匀即可
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