美味鸡翅(适合减肥人士)
最近在减肥,但还是很想吃红烧鸡翅,那就做一个健康版的,一中午吃五六个绝对不油腻😋。
用料
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
大蒜瓣 | 7瓣 |
生姜片 | 若干 |
黑胡椒粉 | 0.5勺 |
鸡翅 | 16个 |
美味鸡翅(适合减肥人士)的做法
1⃣️鸡翅16个左右,解冻好两面划刀,方便入味
2⃣️鸡翅洗净后放锅里➕生姜若干➕料酒少许➕水没过鸡翅,煮至变色后捞出洗净备用。 (注意⚠️:鸡翅焯水可以煮久一点没事,可以煮出来很多油脂,然后看到有血沫浮上来及时撇掉,差不多的时候鸡翅捞出,一定要清洗干净,这样后面会煮起来会比较清爽好看,也不显得油腻)
3⃣️洗净的鸡翅,➕料酒三勺子➕生抽三勺➕蚝油一勺➕糖小半勺➕盐小半勺➕大蒜🧄7瓣➕生姜若干片➕黑胡椒粉少许(黑胡椒看个人口味,可以不加,我用的黑胡椒牌子是味好美这个牌子的,品质和味道都不错👍)
4⃣️➕清水半碗,开火煮沸后关小火煮20分钟左右,收汁即可。(如果感觉水太多了可以开盖煮,让水蒸发一下,注意不要糊底)
小贴士
全程用的就是图二这种锅煮的,个人觉得这个锅真的超好用。最后成品就是图三这样的,个人口味比较清淡,盐放得少,这个做法只吃鸡翅咸度正好。如果要和米饭一起吃的话酱油可以多➕两勺。这个鸡翅煮20分钟很软糯了,喜欢硬一点的朋友煮15分钟就好了。最后谢谢大家的关注🙏。