韩国辣酱鸡蛋豆腐汤
是的,我忘记买泡菜了,但是风味依旧。一勺辣酱就能做出极简版韩国辣酱汤。
用料
嫩豆腐 | 半 盒 |
油 | 少许 克 |
大葱 | 1 小段 |
鸡蛋 | 1 只 |
韩国辣椒酱 | 1 勺 |
打算 | 1-2 颗 |
洋葱 | 半 只 |
蒲瓜 | 1/3 段 |
料酒 | 一点点 |
金针菇 | 1/4 |
韩国辣酱鸡蛋豆腐汤的做法
备料:将洋葱和大蒜切片,蒲瓜切片,大葱切片,挖一勺辣椒酱兑水成液体状(水量多少不重要,因为最后要做成汤,都要倒进去的),鸡蛋打散,豆腐切块
在锅里放一点点油炒香大蒜片,洋葱。(因为我忘记买泡菜了,如果有泡菜的小伙伴在这个步骤里可以加上泡菜炒一炒),然后放一点点料酒。
放入金针菇,蒲瓜,豆腐,大乱炖开始~~调味的话,按照个人口味可以放入一点盐,或者不需要。
差不多的时候放入打散的鸡蛋,和切片的大葱。出锅~ 打饭!
小贴士
第二步骤炒的时候可以用中或小火快速炒一炒就好了,不然会糊锅。