【宝宝辅食】10M+车厘子蛋白溶豆

用料  

【宝宝辅食】10M+车厘子蛋白溶豆的做法  

1. 车厘子加水打成汁过筛后加入奶粉放一边备用（过筛后的车厘子汁最好用不粘锅再煮一下做出来的溶豆味道更足，本人懒所以忽略此步骤）

2. 称好玉米淀粉
   

3. 放好裱花嘴，我选用小号与形状的因为车厘子汁比较希挤不出花纹（煮过的车厘子汁比较浓稠可以用花纹裱花嘴）

4. 蛋白两个直接打发，打发蛋白这一步最重要

5. 打发至硬性出现清晰纹路就可以了

6. 提起会有小尖勾，倒着不会掉下来。这样的蛋白就是打发成功的。

7. 打发的蛋白加入玉米淀粉用打蛋器低速搅拌均匀，切勿搅拌过久以免蛋白消泡（大概搅拌个5 6秒差不多了）

8. 加入车厘子和奶粉的混合液，翻拌翻拌，不要搅拌（避免蛋白消泡）

9. 先预热烤箱100度。然后把蛋白装入裱花袋

10. 开始挤豆豆了，留一些间隔避免溶豆粘到一起

11. 随便挤挤

12. 挤完3盘（九阳90L的烤箱）100度烤40分钟左右就可以了

13. 熟了的溶豆很容易就能取下来，不会粘，因为我烤了3盘最下面那盘靠近火源，底部有些焦了，可以自己吃
    

小贴士

每个烤箱温度不一样，建议最好90～100度左右是最好