宝宝也可以吃的炸鸡

有了宝宝之后为了孩子健康，各种自己学，自己做。在这个全城大小饭店、快餐店都不能营业的时候，孩子爸爸想吃炸鸡好久了，为了能找到一个孩子吃着放心，大人吃着过瘾的方子，研究了半天。有需要淹肉料的，有加十三香胡辣粉的，也有加泡打粉的。。还是来个最简单最安全，完全可以完胜德克士炸鸡的方子吧。。

用料  

宝宝也可以吃的炸鸡的做法  

1. 把鸡翅根用冷水泡，中间换两次血水，沥干水分，用厨房纸擦拭把水分擦干。把所有的调料（1至11）和鸡翅根一起放在盆里，搅拌均匀并按揉一会儿，封上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

2. 炸锅低温预热10分钟，然后把温度调到170度。没有炸锅的可以大约油温，不要火太大，要不皮焦了肉不熟，和炸丸子一个道理。

3. 把鸡蛋在一个碗里打散，另外一个大碗1：1混合面粉和淀粉。就是说混合后200克不够用，可以自己再按比例加。把腌好的鸡翅根放在干面粉碗里均匀裹上面粉，用手拍打去掉上面的浮面，然后放在蛋液的碗里，用筷子翻滚，让蛋液均匀的沾在翅根表面，然后再将翅根放回干面碗里，第二次果面。第二次裹面要边按压边拍打使面粉均匀的粘在翅根上，有鳞片状的感觉，就可以放在平盘上待炸了。

4. 170度，7分钟，起锅沥油，不用复炸。

5. 大人吃可以趁热撒上胡椒粉，孜然粉，孩子吃就原味蘸上番茄酱。完工🌹

小贴士

很多方子都复炸第二次，我觉得复炸油太大，不是很健康，而且170度七分钟，刚刚好外皮焦黄，鸡肉多汁。大家也可以根据自己的喜好进行第二次复炸，一切开心就好。🤪😘🤩