宝宝饮食要精致,只有这种食物除外
宝宝都是妈妈的心头肉,时时刻刻都要好好地呵护。于是宝宝的衣食住行处处都显示着“精致”二字。精细的食物可以给宝宝提供必须的营养,更容易消化和吸收。不过有一种食物,可不要太“精致”,这就是大米!
大米是中国人的主要食物,几乎每天都要吃,多数时候我们购买的都是精白米。精白米虽然看起来粒粒晶莹,光洁似玉,吃起香软可口。但这种经过深度碾磨、抛光了的大米,却损失了原有的绝大多数营养,赢了颜值,输了内涵。
大米中约有60-70%的维生素、矿物质和大量氨基酸聚积在外层组织中。而精白米经过多次的打磨、抛光,把这些营养物质都打磨掉了,真是暴殄天物!剩下的主要成分以碳水化合物为主,营养价值已经大打折扣。加工精度越高,营养损失越大。如果长期吃精白米,又没有足够的副食杂粮跟上,就容易造成B族维生素缺乏,易患口角炎、唇炎、角膜炎等疾病。
所以给宝宝吃大米,可别吃的太精致,最好就是选择保留了大米胚芽部分的胚芽米。胚芽是种子萌发的部位,大米中的营养精华浓缩于此。蛋白质、维生素、微量元素等营养物质都非常充分,可是非常适合宝宝的哦。
今天的辅食就是用宝宝胚芽米制作的大米饼,妈妈们快来看看怎么制作的吧!
用料
胚芽米 | 150g |
芝麻海苔肉松 | 2g |
热炒专用油 | 2g |
猪肝粉 | 1g |
面粉 | 70g |
酵母 | 2g |
小白菜 | 15g |
角瓜 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝饮食要精致,只有这种食物除外的做法
食材:胚芽米150克,芝麻海苔肉松2克,热炒专用油2克,猪肝粉1克 面粉70克,酵母2克,小白菜15克,角瓜15克,鸡蛋1个。
胚芽米提前浸泡3小时,放入料理机中,打入鸡蛋,再加入100毫升清水,搅打细腻。
打好的米糊中,加入酵母和面粉搅拌均匀。
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
小白菜和角瓜焯水。
切碎备用。
发酵好的米糊中加入蔬菜碎和芝麻海苔肉松、猪肝粉搅拌均匀。
锅中刷油,倒入米糊,摊平,煎熟出锅切成块即可。
美食完成~
小贴士
适合12m+对食材不过敏的宝宝