儿童小面片(辅食)
小开心最爱吃的山西切巴巴~简单易做、宝宝吃了好消化。
用料
面粉 | 4正常汤匙 |
凉水 | 2正常体重汤匙 |
汤底配料(儿童酱油、核桃油、香油、葱末、陈醋、生姜粉、海苔碎、香菇粉) | 用儿童汤匙🥄计量 |
白萝卜 | 一片半 |
菠菜叶 | 四片 |
鹌鹑蛋 | 一颗 |
儿童小面片(辅食)的做法
将菠菜叶、白萝卜切碎放碗里备用。
将面粉和凉水,尽量把面团活硬一点,核桃大小,开始醒面。
将汤底料汁准备好。(儿童酱油、核桃油、香油、葱末、陈醋各一儿童勺),生姜粉一点点、海苔碎半儿童勺、香菇粉三分之一儿童勺。
擀面,将面团擀成圆薄饼,用刀切成菱形块,方便宝宝入口。
先将面片折起来,横切后斜切出菱形块。
起锅烧水,先放白萝卜碎煮,再放面片和菠菜碎一起煮,再打一颗鹌鹑蛋,将蛋液缓缓倒入锅中,不要搅拌。
最后将面片和面汤倒出备好底料的碗中,隔热层注入热水保温。最后尝一下味道,如果觉得淡,可以放一点盐。
小贴士
1、面团一定要活得硬硬的,这样擀成面片煮熟后劲道,不会煮融化。