宝宝版鳕鱼泡芙
一直找鳕鱼溶豆方子,一直没找到,我的小宝宝刚九个月,鳕鱼腥不喜欢,于是我就试做鳕鱼泡芙,出来很好吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
柠檬汁 | 10滴 |
低粉 | 40克 |
鳕鱼 | 40克 |
水 | 60克 |
核桃油 | 20克 |
宝宝版鳕鱼泡芙的做法
准备的食材
鳕鱼加水加柠檬汁打成糊糊
水加核桃油加鳕鱼糊糊,煮开加低粉和奶粉
低粉和奶粉先要拌匀,过筛,一次性倒入,不要离开火,火要最小火,拌匀成熟面团
鸡蛋打散分多次加入熟面团,熟面团放凉再加蛋液,拌至糊状装入裱花袋
挤在油纸上,烤箱190预热,这个也可以直接剪小口直接挤,不用裱花嘴也好看
会膨大,中间空的,外酥里嫩。温度190放入,三分钟之后调至150度,10分钟之后下火100度,我的烤箱是这样,中间不停查看颜色,一共烤了25分钟
相机原色,很好吃
开吃
小贴士
烤箱温度可以自己摸索,我的烤箱温度是这样的,有什么不明白的欢迎留言。期待大家作品哦