虾仁绿菜花

虾仁是营养丰富，又简单易做的菜，配些绿色得蔬菜就很好看。

用料  

虾仁绿菜花的做法  

1. 热锅凉油，炒香姜片蒜片。再放虾仁，加料酒翻炒几下，之后加绿菜花，翻炒一分钟。可选加一点白胡椒。想起拍照时已经都下锅了，没办法表现出每一步。不过跟一般炒菜一样步骤。

2. 淀粉加盐调好，倒进锅里，快速翻炒，变粘稠就关火，再用余温翻炒几下，成盘。勾芡这步骤不是必须的，没什么汤的就不用了。

小贴士

我的虾仁是熟的，绿菜花也烧水烫了一下。不用炒太久。