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奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9.82K 次
奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图

试过了很多次,这个配方我个人觉得浓稠度正好的算是
注意!!!牛奶奶油都可以,不要因为奶油劝退,但是尽量用奶油。

用料  

黄油 30克(黄油和面粉6:7左右,怕腻的可以调成5:7左右)
面粉 35克(可以根据个人喜欢的浓稠度调节)我自己是比较喜欢稀的
牛奶(鲜牛奶纯牛奶都可以哦) 100克
奶油 60克(没奶油的换成150克牛奶,可以根据喜好调节)
冷水 550克,加的如果是牛奶的话水放450克
鸡蓉(鸡肉切成丁) 35克(看着来可以不要)
培根 一片
口菇(白玉菇最好但是我这儿菜场卖不到) 4朵
洋葱 半个

奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法  

  1. 蘑菇切片,鸡胸肉洋葱培根切丁

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第2张
  2. 把这些全倒入锅中炒出香气(随便什么油都可以)
    注意!炒的时候不用调味

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油锅中小火融化

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第4张
  4. 开中火加面粉翻炒,如上图

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第5张
  5. 锅中加冷水,先不开火,搅拌至锅中无面粉结块。

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第6张
  6. 开小火加牛奶不停的搅拌,然后加入料中大火煮制沸腾,不搅拌容易有结块。一定要不停搅拌!!!

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第7张
  7. 加奶油后开中火再煮沸腾加盐调味,然后觉得稠了或者咸了加牛奶(水也行),淡了加盐。老样子只要火开着就不停的搅拌。

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第8张
  8. 然后上面再撒点黑胡椒或者白胡椒就行啦,不喜欢的也可以不撒

    奶油蘑菇汤(必胜客同款可以没奶油0失败)的做法步骤图 第9张

小贴士

一定要不停的搅拌冷水搅拌否则大概率会粘锅或者有面疙瘩!火开着就不停的搅拌。否则面粉容易结块。菜谱用料这只是我个人的喜好,大家也可以根据自己的喜好调节呀!

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