三文鱼籽蒸蛋

用料  

三文鱼籽蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋加盐打匀后再加水，然后过滤完包上保鲜膜，中大火9分钟。

小贴士

不建议用陶瓷碗，导热性较差很容易蒸不熟，对火候要求也较高。搪瓷、不锈钢为佳！

也可以用木鱼花出汁，水微沸加入木鱼花，半分钟后捞出木鱼花，出汁冷却到40度加入蛋液。

喜欢酱油味的，可以加一些寿司酱油。

三文鱼籽没有，就不放。