这些年做过的月饼馅

自制月饼所有馅料自制，不然就对不起自制这两个字😂
虽然偶尔怀疑自己有自虐倾向
但这个洁癖改不掉🌚

用料  

这些年做过的月饼馅的做法  

1. 金沙奶黄馅儿

2. 普通奶黄＋熟咸蛋黄

3. 完成。
   这个是小孩儿非常喜欢的😋

4. 香芋紫薯馅儿。

5. 成品颜色很梦幻，手机拍不出效果😂

6. 因为没有用破壁机，铲子都炒弯😂😂

7. 紫薯＋香芋蒸熟＋奶粉+油

8. 枣泥核桃馅儿。

9. 粒粒红豆馅儿。
   红豆泡好高压锅煮熟，一半破壁机打成泥，一半用糖腌制一晚。
   一起炒制✌
   口感比较丰富。
   

10. 枣泥核桃黑芝麻馅儿。
    纯属自由发挥😂但是非常香。
    自制枣泥＋黑芝麻粉＋熟核桃仁。
    

11. 香甜南瓜馅儿。
    吃货人狠话不多，太虐人了😂

12. 清香白莲馅儿。

13. 清甜绿豆馅儿。
    

14. 精品五仁馅儿。
    坚果土豪一样的放＋清香白莲（绿豆沙）
    

15. 低糖红豆沙馅儿。
    

16. 冬蓉馅儿。
    20斤的大冬瓜😭回想起来都佩服自己的勇气！！

17. 金丝肉松馅儿。
    低糖绿豆沙＋肉松。

18. 黑芝麻核桃月饼
    我比较喜欢，安慰自己，多吃点头发会多点🙈

19. 冬蓉的也不错。
    感觉如果加黑糖炒的话更棒（胖～普通话不好的时候）一点💦

20. 自制月饼少不了自熬糖浆。
    记得用新鲜柠檬哦。
    如果不想榨汁，柠檬清理干净，直接切片去籽放进去熬更具风味，做出的月饼糖浆自带一股柠檬清香😋😋

21. 熬一次，就狠狠的下量🙈
    结果我今年还在用前年的糖浆😂
    

小贴士

等有空了整理一下各种馅儿的用量！
因为最近感觉可能年纪大了
去年炒过的馅
今年居然完全不记得了🍃🍂