自制无添加椰子🥥糖

我是一个喜爱美食，也喜欢自己动手制作的人。特别喜欢甜的食物，还有椰子的香味，所以就有了这道小吃！

用料  

自制无添加椰子🥥糖的做法  

1. 先将老椰子🥥去掉硬壳去皮，这里可以叫卖椰子的帮忙处理好，注意椰子里面的水不要倒掉，这个用来煮糖水的，当然用普通水也是可以的，但是这个保留了原味，成品会有更浓香的椰子味！然后用刨皮的刀将椰子切成图中的椰子长条状，圆圆的椰子先分开几份才容易切喔！

2. 我就是用的这种刀

3. 材料整理好，就将椰子条，椰子水，冰糖全部放进不粘锅里一起煮，刚开始的时候可以用中大火，待冰糖溶化之后，看看糖的胶质，如果觉得起大泡了，就要调到慢火，要不停的搅拌，这里不能偷懒，火也要调到最小，大概要一个小时左右，炒到干水，就会起糖粉，椰子开始变微黄色就可以盛盘，摊凉了，椰子糖就会变成一道美食了。

小贴士

炒黄了并不怕，因为这样的成品会有点儿脆脆的，我就喜欢这样的。如果遇到火候控制不好，出现还有水分，而又开始变黄了的，可以先盛出，将锅里的糖桨洗净，再开火，待锅热后，调小火放进去翻炒，这样更容易炒出糖粉，成品更出色！