中国传统文化从美食开始~七夕巧果儿

七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。
家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。
明天就是七夕了~中国民间传统节日
七夕又被称为七巧节、
女儿节、乞巧节。。。
七夕节本来是由星宿崇拜
从而衍化而来
是传统意义上的七姐诞
因为拜祭“七姐”活动
在七月七的晩上举行，故名“七夕”
民间有储七夕水，吃巧果儿的风俗
很多年没吃过七夕巧果儿了
赶在明天七夕节自己动手做起来吧
一个个小巧精致的巧果儿好吃又好看

用料  

中国传统文化从美食开始~七夕巧果儿的做法  

1. ️面团所有材料倒入伦敦雾多功能料理机中，面团儿吸水性不同，冰水可以预留出15克酌情增减

2. ️料理机选择速度2.5揉面2分钟，然后选择速度3揉面1分钟，面团就打好了

3. 取出面团儿揉成团儿，滚圆后室温松弛15分钟，时间到用手轻拍面团儿排气，平均分成2份，搓成细长条，切成10-12克左右的小剂子，撒上干粉

4. 分别放入巧果儿模子，用手使劲按压，这样花纹儿才会清晰

5. 全部做好后摆入烤盘，每个之间留出空间，烘烤过程会长大的，烤箱160°提前预热，烘烤12分钟至表面微黄即可

6. 好吃又好看的七夕巧果儿快做起来吧

小贴士

1.面粉和液体的比例是2:1,面团儿偏硬，这样花纹才会清晰
2.面粉不同，吸水性不同，预留一点水看面团状态增减
3.烤箱脾气不同，食谱中的烘烤温度时间仅供参考
4.没有烤箱的可以用电饼铛或者平底锅烙熟，一样好吃