巧果—七夕专属小零食

七夕快乐！

小时候每到这一天，家里就热闹起来，其实每个孩子都爱玩面团，这也是家长难得和孩子一起手工亲子的时光。


温度时间:烤箱中层 175度 15--20分钟左右 中途8--10分钟翻面


巧果的配方（原味）：

鸡蛋1个＋牛奶一共称140克

酵母2.5克

面粉300克（此处面粉是中筋粉，也就是家里馒头、包子的普通粉）

砂糖50克

花生油15克


南瓜巧果配方

南瓜泥 100克（南瓜洗净切块，蒸熟放凉，去皮去籽压成泥）

牛奶 60克（视南瓜泥的干湿情况增减）

面粉 300克

糖 40克（砂糖可根据喜好酌情加减）

酵母 2.5克

油 15克



都是后油法，揉成光滑面团之后，醒发至1.5-2倍大，分成小剂子，巧果模具撒干粉之后将干粉敲出，分割小块面团，稍微二发，进烤箱。

用料  

巧果—七夕专属小零食的做法  

1. 后油法，发酵至1.5-2倍大。

2. 分成小段长条，方便后面操作。

3. 分成与模具差不多大小的剂子。

4. 调整大小，基本与模具齐平最好。

5. 敲黑板:花纹朝下，可使用不沾烤盘，或者普通烤盘放油纸。

小贴士

1.巧果进烤箱前不可不发，也不可发过。
2.没有烤箱，可用平底锅，或者电饼铛。