空气炸薯角
烤箱 空气炸锅都能用 只要放烤盘上烤就好
薯角比薯条更大更有口感 外脆里嫩
平时做来当零食挺不错的~
用料
| 土豆 | 3个 |
| 盐 | 3克(约半茶匙) |
| 孜然粉或者椒盐粉 | 5克(一茶匙) |
| 植物油 | 5克(约一茶匙) |
| 黑胡椒末 | 少许 |
| 红辣椒粉(可不加) | 3克 |
空气炸薯角的做法
我用的小土豆 比较小 跟拳头差不多大
去皮后竖着对半切，像切苹果一样切成六瓣(或滚刀切成大块就可以了)
切好用盐水泡十分钟洗掉淀粉 晾干水分
(可以用厨房纸吸干再装进保鲜袋)![空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第2张]( "空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第2张")
用保鲜袋或者密封袋将土豆块装起来
分别加入1⃣盐、2⃣孜然粉(或椒盐粉辣椒等)、3⃣黑胡椒末、4⃣玉米油或橄榄油
ps：多油可以更香口一些，根据需要调整![空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第3张]( "空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第3张")
上下左右摇呀摇呀甩呀甩呀 腌制十分钟
![空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第4张]( "空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第4张")
1⃣用筷子土豆夹出来 排好放在空气炸锅里
也可以利用炸锅自带的烤网 烤的更均匀些
💡保鲜袋里的汁水不要倒进锅里
不垫锡纸烤的更干更脆，烤前可以刷一点油
2⃣开火180℃ 10分钟 拿出来摇晃一下翻面再炸5-10分钟![空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第5张]( "空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第5张")
装盘给自己来份下午茶吧🍟
直接吃或者蘸番茄酱🍅 甜辣酱 都可以！！![空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第6张]( "空气炸薯角的做法步骤图，空气炸薯角怎么做好吃 第6张")
小贴士
1⃣️方子里的调味品，炸制温度都可以根据个人口味调整 追求炸物口感的朋友可以多加一些油
2⃣️腌制最好不要隔夜再炸 影响口感 总觉得第二天没这么好吃
