泰式虾饼Thai shrimp cake
去泰国餐厅必点的开胃菜，自己在家做也十分简单快手。
家里没有现成的甜辣酱，我就随便拌了一个。结果儿子说很好吃，把剩下的酱都用来拌饭了😂。
用料
| 冰冻虾仁 | 500克 |
| 盐 | 一茶勺或根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1/2茶勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜根 | 3根 |
| 玉米淀粉 | 1/2大勺 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶勺 |
| 面包糠 | 适量 |
| 番茄酱（蘸酱） | 一大勺 |
| 柠檬汁（蘸酱） | 一大勺 |
| 鱼露（蘸酱） | 1/2大勺 |
| 糖（蘸酱） | 2茶勺 |
| 香茅膏（蘸酱） | 1/2茶勺 |
| 蒜蓉辣酱（蘸酱） | 1茶勺 |
泰式虾饼Thai shrimp cake的做法
虾仁解冻后用厨房纸擦干对于水份。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第2张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第2张")
用刀剁或料理机打成虾泥。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第3张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第3张")
大蒜，香菜根切沫。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第4张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第4张")
所有材料混合抓匀，放冰箱冷藏一小时。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第5张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第5张")
整形成虾饼，两面沾上面包糠。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第6张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第6张")
锅里倒适量油，二面煎至金黄色。
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第7张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第7张")
把所有蘸酱所需材料拌匀，开吃😋
![泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第8张]( "泰式虾饼Thai shrimp cake的做法步骤图 第8张")
小贴士
泰国人很喜欢用香菜根来调味，据说它是味道最大的部分。
