葱油饼 | 气球葱油饼，好吃颜值高！

夏天滚滚热浪已经褪去，忍住好久不吃油炸的我，只想吃个葱油饼。可能是最近延禧攻略看多了，所以奴才斗胆要露一下身手了。这次要做个厉害的。葱油饼大家可能吃得多。但是有吃过气球葱油饼吗？一口咬下去卡兹卡兹脆。各位陛下，不妨感受下哈哈哈！

用料  

葱油饼 | 气球葱油饼，好吃颜值高！的做法  

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2. 面粉和盐混合，倒入开水，搅拌至絮状，加入猪油搅拌均匀

3. 加入葱绿，将面团揉至表面光滑，将面团包入保鲜膜，醒面30分钟

4. 醒好面团后，反复擀压面团后，将面团擀成2mm的薄片

5. 用圆形的模具，按出圆形的面片（直径8.5cm即可）

6. 将面片放入油中，浸泡2小时以上。

7. 热锅热油，油温200度左右小火，放入面片。等待浮起用勺子不断往饼上泼油，饼就会慢慢鼓起。（这一步一定要快一点，淋均匀些）

8. 鼓起后翻面，继续泼油至金黄色

9. 气球葱油饼就出锅啦~~~