鸡爪鸡翅炖锅
G小姐爱吃鸡爪,L先生爱吃鸡翅,两个人的午饭刚好可以一锅出
用料
鸡爪 | 300g |
鸡翅 | 300g |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 1头 |
葱 | 少许 |
红辣椒 | 5根(依个人口味调整) |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 炒糖色 |
鸡粉 | 1勺 |
葱、姜、蒜粉 | 1勺 |
鸡爪鸡翅炖锅的做法
备料
蒜粒、辣椒切片,土豆切块,洋葱切丝,鸡爪鸡翅焯水
热锅热油,炒糖色,加鸡翅鸡爪辣椒蒜粒翻炒,加老抽生抽上色
上色后加洋葱翻炒,加水刚好没过食材炖煮,大火煮开后放入土豆(喜欢吃硬一点的土豆可以晚放)
煮开后小火炖到汤汁浓稠如图,电磁炉大约30分钟
大火收汁,装盘放入葱丝(因为忘买香菜了,所以放葱丝)
小贴士
鸡爪鸡翅焯水一定焯透,炒糖色要小火