手作牛轧糖
制作60个牛轧糖配方
用料
| 淡味黄油 | 80g |
| 花生仁 | 300g |
| 棉花糖 | 300g |
| 奶粉 | 200g |
| 工具： | |
| 不粘锅 | 1个 |
| 厨房电子称 | 1个 |
| 糖纸 | 60张 |
| 刮板 | 1个 |
| 不粘烤盘 | 1个 |
| 油刷 | 1个 |
手作牛轧糖的做法
用不粘锅，小火，放入80克淡味黄油，加热至融化。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第2张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第2张")
继续小火，加入300克棉花糖，融化，搅匀。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第3张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第3张")
关火，加入200克奶粉，迅速搅拌。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第4张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第4张")
加入花生仁，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀，倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第5张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第5张")
铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱，冷却后开始切块。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第6张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第6张")
包上糖纸，就完成了。
![手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第7张]( "手作牛轧糖的做法步骤图，手作牛轧糖怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.花生在倒入之前，最好烤一烤，会很香。而且之后倒入花生的时候，如果是冷花生，比较难溶进去，温热的花生更有助于和糖的融合。
2.融棉花糖的时候，小火烧得时间越长，糖越硬。反之，糖越软。看自己喜欢。
3.奶粉可以是全脂的。
4.这一批是60个量的哦！
