老虎汤圆&星空汤圆

用料  

老虎汤圆&星空汤圆的做法  

1. 黑芝麻打碎。

2. 加入白糖拌匀。

3. 再加入猪油。

4. 拌匀。

5. 分成5克一个揉圆，放入冰箱冷冻保存。

6. 糯米粉加土豆淀粉细砂糖拌匀。

7. 加入80℃开水烫一下面，再揉成团加入玉米油揉光滑。

8. 取100克加入黄色色素揉匀，再揉个黑面团和红面团。盖上保鲜膜保湿。

9. 黄面团分成8份，每份10克。

10. 黄面团包上馅揉光滑。用黄面团和白面团做老虎的耳朵。

11. 再做其它的部位。

12. 做好的老虎汤圆。

13. 水开后上锅蒸2分钟。

14. 蒸好的老虎汤圆，晾凉再去冷冻。

15. 煮熟的汤圆。

16. 零件完全没有掉落。

17. 星空汤圆：把和好的面取一部分染成紫色和蓝色。

18. 取一白一紫揉长，放在一起继续揉长。

19. 断开面团，再放在一起继续揉长。

20. 反复4次左右揉长揉圆。

21. 切开断面就是这样的。

22. 蓝色面团分成两份放在白色面团的两端，和紫色面团一样操作。

23. 揉好的面团分成每份10克。

24. 包上馅料，冷冻即可。