尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）
美树的中餐食谱，都是生活中我自己非常喜欢的菜品，家常美食，简单而又不简单。
纯素食，青椒和豆腐的碰撞，咸香口味，意想不到的好吃💯️
用料
| 嫩豆腐（非内酯豆腐） | 2块 |
| 尖椒（中椒） | 5个 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法
豆腐切成方糖大小的块状。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第2张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第2张")
辣椒洗净备用。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第3张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第3张")
然后去籽，手撕成片。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第4张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第4张")
豆腐焯水。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第5张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第5张")
起油锅，爆香姜蒜。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第6张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第6张")
下辣椒爆炒成虎皮青椒。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第7张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第7张")
下一小勺白糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，一勺盐，少量鸡精，翻炒均匀。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第8张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第8张")
然后下适量清水。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第9张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第9张")
煮开后，然后转小火，慢火酿豆腐，直到豆腐充分入味，豆腐和青椒的色泽都呈酱色，也就是说青椒一定要炖到发黄，软烂可口，入口即化。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第10张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第10张")
这款酿豆腐我以前出过菜谱，但是后来误删了。因为平时我家经常爱做这道菜，所以又不厌其烦的重新写了一次。
因为真的非常美味，看着不起眼的食材，做出来味道却很惊艳。真正的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第11张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第11张")
最后出锅前可以再调一下口味，味道稍微偏咸一点更好吃。
![尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第12张]( "尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）的做法步骤图 第12张")
