脆红枣（附高效去核方法）

我没有吃零食的习惯，平时也不会特意去买零食吃，但是我吃起来又猛吃的那种。婆婆网购了10小包脆枣，我吃了一个之后惊叹了，脆脆的口感，甜丝丝的味道，我太喜欢了，于是一口气吃了6包。
红枣我家是常备的，于是烤了一盘，成果我是比较满意的，所以记录下来！
      最近有厨友问我这个红枣烤好会不会苦，确实是有点苦的，烤红枣我做过三次，第一次100度烤了三个小时，温度高了，表面烤黑了，苦味很明显。第二次90度烤了三个小时，苦味比之前好了一点。然后我婆婆买了市售的脆红枣吃，特别的甜，一点苦味都没有，我看配料表里有红枣和植物油，我猜想植物油可以减少红枣苦味，于是第三次烤我刷了一点黄油，因为黄油更香，成品比前两次好的多，但是苦味还是有一点的，在我能接受的范围内，家庭烤的肯定比不了工厂的工艺，偶尔烤一点吃吃是可以的

用料  

脆红枣（附高效去核方法）的做法  

1. 红枣泡水洗一下，除掉表面灰尘，用厨房纸巾或干净的抹布擦干，不用一个个擦，没有大量水份就可以了

2. 接下来去核，我会用到两根筷子，一根细头的，一根粗头的，先用细头筷子在红枣核周围插几下，把核周围的肉弄松一点，然后在用粗头的筷子把核顶出去，这样的方法简单高效，建议边追剧边做这一步，因为去核比较无聊

3. 烤箱上下火90度，进烤箱

4. 烤半个小时之后拿出来刷一层黄油或者玉米油，不用太多，薄薄一层就可以，刷油的作用一来增加香味，二来表面有油不至于把皮烤焦，减少苦味

5. 我一共烤了三个半小时，晚上烤的，关掉烤箱就没管它了，早上起来吃了几个，很脆很脆