济州岛巧克力橘子脆片🍊

第一次吃到巧克力橘子片是朋友从济州岛带给我的伴手礼，当时就很喜欢，白巧克力的甜味和橘子片浓郁的酸味中和，非常搭，是很令人惊喜的组合。仔细想了一下，其实做法很简单，用橘子脆片裹巧克力就可以了，没啥难度，一次能做一大堆，推荐给大家呀~

用料  

济州岛巧克力橘子脆片🍊的做法  

1. 用刷子将橘子洗干净，因为要保留橘子皮，刷干净点比较卫生~
   
   ※ 橘子皮是橘子片的灵魂，风味浓郁的关键~

2. 然后切成厚薄一致的薄片，大约0.5cm厚吧，太厚不容易烘干，太薄我觉得风干后口味会不够浓郁。

3. 用果蔬风干机或者像我一样用烤箱低温烘干。
   
   100℃风扇模式烤3小时，期间每隔1小时翻面一次。这个时间不是固定的，烤到后期要多观察，感觉橘子没有水分就可以了。

4. 烤好的橘子片应该像这样薄脆透亮的，阳光下透光很美，这个时候就可以吃啦，是酥脆的口感，不输薯片，拥有浓郁的橘子味，很好吃，是很健康的解馋小零食。
   
   ※ 也可密封储存，泡水也不错。

5. 白巧克力隔热水融化。
   
   ※ 用黑的也可以，就是成品没有白色的好看。我用的是法芙娜。

6. 单面蘸上一层巧克力酱，不用蘸太厚，薄薄一层才能让巧克力和橘子片达到酸甜平衡的状态，然后放到油纸上，晾凉至巧克力凝固即可。

7. 也可以单侧蘸巧克力，撒开心果粒装饰，但我个人感觉平衡度没有单面裹巧克力好哈~

8. 最后一些不方便蘸取的巧克力可倒入油纸上摊平，放橘子脆片、开心果粒装饰，等凝固后切片食用。

9. 再分享一些关于橘子脆片的创意吃法~
   
   像这样放到吐司、蛋糕上都可以，颜值立刻up！

10. 搭配酸奶食用也很出色~

11. 橘子拿铁~用带有巧克力的橘子脆片，温热的咖啡融化白巧克力，搭配柑橘的香味，很美妙的~

12. 我心中的健康、解馋小零食top!喜欢橘子的小伙伴别错过啦~

小贴士

关于烤箱的温度我想多啰嗦几句：温度我试了几次，刚开始用了120℃烘干，温度会有点高，最后控制不好会部分焦黑。后来改成100℃就没有焦黑现象了，时间3个多小时，根据橘子片厚薄不同会略有不同，薄一点的已经烤好的可以拿出来，厚的再多烤几分钟。大家烤的时候一定要根据自己烤箱的脾气来，注意多翻面或者旋转烤盘调整位置，不要烤焦就行~如果焦了就降低自己烤箱的温度，因为每个人烤箱的实测温度也会不同哒~