网红奶枣—超级简单又好吃
超级简单的网红奶枣,烘焙小白也能轻松搞定,不甜不腻不硬让你吃了会上瘾的一款零食。
用料
黄油 | 70克 |
棉花糖 | 180克 |
海盐 | 2克 |
奶粉 | 50克 |
红枣 | 60颗左右 |
巴旦木 | 60颗(和红枣一样多) |
表面装饰: | |
奶粉 | 适量 |
网红奶枣—超级简单又好吃的做法
把红枣去核,巴旦木烤熟150度烤13分钟左右。(买熟的就不用烤了)
把巴旦木放入红枣里面。
把所有的材料称好备齐
黄油加盐,放不粘锅里面,把电陶炉开小火。
黄油融化
倒入棉花糖
把棉花糖融化,和黄油融为一体。
倒入奶粉
关火🔥把奶粉个黄油棉花糖混合均匀无颗粒。
倒入装好的巴旦木的红枣快速翻拌均匀,把每一个红枣都裹上牛扎糖。
带上防粘手套,揪一个红枣下来,确保红枣能够裹一层均匀的牛扎糖,不要裹太厚,裹太厚会甜的。(这个步骤要手快速点)
把裹好牛扎糖的红枣放手掌心把牛扎糖搓均匀。
把裹好牛扎糖的红枣放到装奶粉的盘子里裹一层奶粉。
全部裹好啦(因为枣的大下不同,所以枣得颗数不能这么死搬硬套)做好的奶枣大概600克左右。
切开一个看看,是不是裹的很均匀很漂亮想不想吃?
打包装袋啦,有木有很可爱?出门带着吃很方便的。
小贴士
棉花糖不能炒太久,太久会硬的,全程要小火🔥。