酱牛肉卤汤

妈妈的味道❤️

用料  

酱牛肉卤汤的做法  

1. 卤汤每次用完，里面的调料不要扔，和汤一起晾凉了冻起来。下次卤肉的时候，把调料捞出放入新的调料就可以了➡️一锅放不下，就先卤牛肉(牛肉需要事先焯血水)，上汽后25-30分钟。➡️捞出牛肉后，再卤鸡肉(鸡肉不需要焯血水、洗净就可以卤)，上汽后15分钟。

2. 卤牛肉的时候，肥肉不要扔，可以一起卤鸡腿。牛肉去血水，然后和鸡腿一起高压锅上气20分钟关火，气自然放完后开盖，放入葱姜，煮30分钟左右

3. 牛腱子

4. 牛腱子

5. 草原兴发溜达鸡

6. 厚千张，藕，鸡蛋，鹌鹑蛋，厚豆腐干，海带结

7. 卤完肉之后，留好带调料的老卤冷冻，剩下一部分汤做素卤。煮20分钟即可。