正宗东北馆子必点的一道菜,
软糯咸鲜,营养丰富,
上有老下有小家庭必备之良品!
用料
生菜 | 一颗 |
土豆 | 一个 |
茄子 | 两个 |
尖椒 | 一个 |
葱 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
豆瓣酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
田园酱拌菜的做法
所有材料洗净备用
土豆蒸半小时至筷子可以轻易穿透(具体时间视品种而定)
茄子蒸十分钟至变软(具体时间视大小而定)
这个样子就可以
尖椒切片,葱切丝,生菜撕碎
热锅冷油倒入搅好的鸡蛋
下豆瓣酱炒匀
加水炖至沸腾
加水淀粉
盛出备用
土豆碾碎,把它们拌在一起
就完成啦
小贴士
加水淀粉之后,酱汁就不会太咸,而且可以均匀的挂在食物上,更加健康。
也可拌入肉酱,制作方法链接