春天不可错过的草莓酱
草莓大量上市的季节
一定要尝试下哦
用料
| 草莓 | 1000克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白砂糖 | 200克 |
春天不可错过的草莓酱的做法
草莓清洗干净加适量盐水浸泡，柠檬洗净，白砂糖备用
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第2张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第2张")
草莓切成喜欢的大小
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第3张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第3张")
柠檬对半切开取柠檬汁
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第4张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第4张")
将草莓用白砂糖腌制2小时以上，最好过夜
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第5张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第5张")
拌匀状态的草莓
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第6张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第6张")
装草莓酱的瓶子放入水中煮开消毒
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第7张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第7张")
倒扣晾干备用
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第8张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第8张")
草莓腌制好的状态，果胶析出，我这个腌制了大约2个小时
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第9张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第9张")
上锅煮开后转中小火慢慢熬制
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第10张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第10张")
用勺子撇去表层的泡沫
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第11张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第11张")
熬制好的状态，全程大约需要20-30分钟
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第12张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第12张")
趁热装瓶
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第13张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第13张")
倒扣放凉后冷藏
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第14张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第14张")
配上自制的面包很美味哦
![春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第15张]( "春天不可错过的草莓酱的做法步骤图 第15张")
小贴士
白砂糖的量可以根据自己的需求来，如果不想太甜的话，200克左右还是比较适合的，我个人不太喜甜，当然糖的分量少，相对来说保质期时间也会短
