沙茶酱焖鸡翅根

比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。

用料  

沙茶酱焖鸡翅根的做法  

1. 备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油；

2. 老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；

3. 炒锅烧热，倒入适量菜籽油；

4. 放入姜片，洋葱丝炒香；

5. 放入鸡翅根煎至表面微黄；

6. 调入适量沙茶酱；

7. 调入适量糖；

8. 调入适量生抽；

9. 调入适量清水；

10. 大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。