意式青酱

意大利青酱：是一种意大利面的冷拌酱，超有风味！主要食材罗勒，海盐，松子，帕玛森奶酪，橄榄油，大蒜。
它做拌面，涂抹，面包馅料都很棒！
生叶的味道就很香，治愈系的味道！百度了一下，还真的是治愈系～
罗勒是药食两用的芳香类食物，可生吃嫩叶，或晒干后泡茶。作为中药使用，罗勒具有疏风解表、化湿和中、行气活血的功效，可辅助治疗感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、肚子胀痛、呕吐腹泻、牙痛、口臭、皮肤生疮、皮疹瘙痒等。

用料  

意式青酱的做法  

1. 新鲜罗勒叶300克，清洗干净控水。可以用厨房纸吸收一下水分。备用

2. 小美里放橄榄油200克，大蒜5小瓣，时间10秒，速度10乳化。

3. 乳化好的油汁。

4. 继续放入松子打碎。时间10秒，速度10

5. 最后放入罗勒叶，帕玛森芝士粉，黑胡椒粉，海盐一起打碎即可。我喜欢吃咸口一点，所以海盐放了10克。因为要拌面或者做馅料，略咸点是可以的。如果淡口可以减盐。海盐很鲜美！

6. 青酱无添加的情况下，就需要放冷藏保存。表面加一层橄榄油封存。

7. 主锅打完青酱有残余，为了不浪费这么大贵贵的原材料，直接放了面粉酵母进去和面。可以做早餐烧饼，夹牛肉吃，口味很棒哒！

8. 和面的话，揉面模式3分钟就可以了。

9. 和面后，主锅看起来好干净！可以清洗下边缘。