共性的正宗食谱
> 列表共性问题-炒猪肉
02-25用料猪肉克酱油勺糖生抽共性问题-炒猪肉的做法切肉,肥瘦分开白糖,生抽腌肉,大约5分钟小火肥肉炼油炒肉至变色,盛出备用小贴士1.肉要记得提前解冻......
共性问题-焯水
02-21这次肺炎患者的共性:湿浊
12-18北京中医刘清泉院长从武汉归来,《健康报》对他进行专访,刘院长在采访中,明确指出疾病发生的病机特点是「湿、热、毒、淤」,疾病以「湿毒」为主。这也是为什么有些肺炎患者发烧并不严重的原因之一。千寒易去,一湿难除。最让......
共性问题-和面
02-21用料面粉水共性问题-和面的做法适当面粉,多做几次按人头品做的时候那个碗放点干面粉用手去搅拌,不要用筷子和到没有水了还有干面在放水醒面,和好之后静置30分钟擀面薄一点,放干面,要不会粘住,切面的时候也是切成面条......
共性问题-鸡蛋
02-26用料鸡蛋料酒共性问题-鸡蛋的做法鸡蛋打碎,加料酒下锅炒一会,根据需求是炒菜还是干嘛看时间,要是炒菜后面还回在炒,就先弄一下,途中这个样子,然后盛出备用。荷包蛋:直接打碎到锅里,小火先包住,然中大伙弄熟......
共性问题-葱
02-21如何打发蛋白-区分湿性、中性、干性!
08-21蛋白很娇气,接触到油或水都会影响打发,也不能混有一点蛋黄。所以,打发蛋白的时候,一不小心可能打发不起来,或者打发不到位,甚至打发过头,最终导致成品涨不高、爆裂等问题。打发蛋白可以说是烘焙入门的第一道槛,所以,学习打发蛋......
同甘共苦
02-23这是一道有灵感的菜,鲜活鲜嫩!重要的是像甘草微苦却带着回甜味。用料苦瓜1根盐少许油3克干辣椒2个生咪咪辣2个无极酱油少许淀粉少许里脊150克同甘共苦的做法洗干净苦瓜,准备刨开挖净里面的瓤把里面白色的瓤全部去除。斜......
蔬菜炒虾仁(共享菜)
08-22对于四川人来说,炒清淡的菜还要好吃有点考技术,这道菜自认为还是可以,主要方便😂一家人都可以吃。用料虾仁150克盐适量淀粉1勺姜丝适量克料酒少许胡萝卜丁50克毛豆(豌豆)50克橄榄油1汤勺蔬菜炒虾仁(共享菜)的做法1.先在锅里......
共同粿
06-24消耗土豆,主要是想知道自己究竟能不能做成功用料土豆750克地瓜粉250克五花肉适量香菇适量干贝适量虾米适量盐适量胡椒粉适量食用油适量(垫手用)共同粿的做法土豆洗干净蒸熟,我是直接丢电饭煲蒸的,香菇虾米干贝提前泡软。虾......
与蕃茄共舞
04-10本菜选用3种台湾生产的蕃茄,搭配不同的烹饪方式,呈现蕃茄各异其趣的风味与口感。圣女小西红柿以意大利香料腌渍成西红柿干,散发异国风味!牛西红柿搭配蒜风味油,以蒜香融合配料,呈现新鲜且丰富的口感!黄金蕃茄以醋和白酒引出......
纯素共舞
07-29哎呦呦,素食主义者一定要尝尝这一款搭配啦!胡萝卜与丝瓜的微甜感外,是红绿乔装,更与洋葱蒜蓉的鲜甜香味共舞,味感赞\(≧▽≦)/啊啊简直秒杀肉肉嘛,还营养健康不长胖啦!用料胡萝卜随你搭洋葱随你搭丝瓜随你搭蒜蓉少量纯素共......
共辉煌
03-23公共澡堂
03-25奇人共赏
11-13服气,本来根本没想把这小破事挂出来,一种菜的做法有所类似太正常了,本身根据个人口味不断改进菜谱然后进行分享也是造福大家,但是就没见过这种p个图然后就把别人菜谱当成自己的发而且态度还特别理直气壮的奇葩。用料人类......
蛋白打发的状态:湿性、中性、干性
02-16打发蛋白的容器不能有任何油脂,所以易残留油脂的塑胶搅拌盆,或遇酸性物质容易产生变化铝制容器请避免使用。虽然黄铜搅拌盆的打发效果最佳但价格较高,一般家庭烘焙者可选用不锈钢、玻璃或陶制搅拌盆来打发蛋白。搅拌盆不......
共同肉丸仔
01-28潮汕喜欢做肉丸仔,有二款,一种是以豆干加红薯粉,一款是土豆~潮汕话叫共同,加红薯粉做的。我喜欢共同肉丸仔,放假了马上来做用料土豆5斤五花肉500克香菇十几朵传统用蒜白,我这次用大葱二根五香粉,佐料粉适量耗油,酱油,盐适量辣椒......
天涯共此食
09-24无论走到哪里...都会有美食美景...用料异域风情天涯共此食的做法北非:库斯库斯赞比亚:希玛小贴士团爸会将遥远国度的美食分享在这里.........
温粥共清晨
08-30英格兰吐司(陈共铭)
09-21方子来自陈共铭老师的《顶级风味面包书》。感谢。这是我做的第二款同时使用中种和汤种的吐司,另一款是妃娟的80小时超熟鲜奶吐司。因为觉得有特色,特别把方子留在这里。方子为2个450g吐司模。用料中种面团高筋粉250g酵......
群蘑共舞
01-09用料平菇香菇茶树菇草菇姬菇滑子菇蟹味儿菇双孢菇葱姜盐酱油群蘑共舞的做法把所有蘑菇洗干净,切小片,锅内热油,放入葱姜爆出香味然后将蘑菇们统统下锅翻炒,其间放入适量盐和酱油,炒熟即可出锅......
香料共和国
01-16电影《香料共和国》中,祖父用香料做类比,传授关于生命、宇宙与地理的知识与哲理;图书《香料共和国》里,追古诉今,解读每一种香料的前世今生。这一个小菜谱,我们来探索身边熟悉又陌生的香料吧…用料八角桂皮草果香料共和国的......
马铃薯糕(共同糕)
08-22潮汕特色“粿”类,也是特色小食之一,“共同”潮汕话土豆的叫法,也有叫“何兰薯”的,厉害的潮汕话独特的叫法和制作方法,每逢过时过节“粿”就是传统的祭品,各种各样的“粿”那是非常的多,今天就介绍这种吧!“共同糕”!用料土豆......
和睦共处
09-27这道菜是用黄豆酱、土猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、山药烧制。用料黄豆酱三勺猪肉250克杏鲍菇一支胡萝卜一根山药半根和睦共处的做法将切成条状猪肉和杏鲍菇、胡萝卜、山药、焯水油温5—6成放入黄豆酱煸香放入所有食料煸炒......
稀米田共
09-29用料水2000克巴豆250克隔夜大米饭3碗隔夜红烧肉500克隔夜大虾10只隔夜牛肉250克隔夜油烧饼250克稀米田共的做法全部吃完,水最好是自来水效果更好。......