蒸蛋秘诀蒸水蛋的正宗食谱

自从学到了新方法之后蒸蛋再也没有失败过！超滑嫩！用料鸡蛋1个花椒几粒葱花生抽、芝麻油、盐蒸蛋秘诀（蒸水蛋）的做法一个鸡蛋打入碗里，放几颗花椒和适量盐（可以少一点，因为还要加生抽，如果不爱吃酱油就稍微多放一点点盐），先不要......

我家孩子都非常爱吃鱼，尤其清蒸鱼，之前我以为酒店的鱼蒸的好吃是因为设备和火候，后来发现只是一个秘籍的差距……用料鳜鱼（其他鱼也可以）大葱根小葱根姜片红椒（装饰用）啤酒蒸鱼豉油勺植物油克盐也可不用白胡椒白糖清蒸鳜鱼｜蒸......

蒸鱼基本大家都会，可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了，平常大家都会放点姜，放点酱油酱紫，这样蒸出来的鱼只能说正常，不能称得上很好吃，当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半条肥猪肉少量（视乎鱼大小）金针同上......

该菜谱可以蒸4个茶碗蒸。松茸蒸蛋的基本步骤和普通蒸蛋一样，只是最后5-8分钟放入松茸片。蒸蛋的关键就是一直保持最小火，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩的跟嫩豆腐一样。我试过盖不盖碗的盖子效果都差不多。用料松茸2个鸡蛋4个......

蒸蛋怎么做都好吃，不管是甜味还是咸味，不管加什么食材都棒极了。个人最喜欢的是加鸡汤，鲜得不得了。用料鸡蛋1个清水+泡瑶柱水120-130毫升香菇适量红椒适量瑶柱2个盐一小撮香油2滴瑶柱香菇蒸蛋（滑嫩秘诀）的做法1、瑶柱用水......

蒸了10多年的鸡蛋羹白费了！终于领悟到了又嫩又滑的秘诀！小朋友的最爱早餐🥣！勤劳的妈妈快动手给人类幼崽试试吧😎用料鸡蛋3个温水和鸡蛋比例1:1.5倍黑芝麻适量枸杞6粒盐一咪咪茶油适量蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！的做......

经常有厨友说蒸出来的蛋有蜂巢又老，问我怎么蒸出嫩滑的蛋。秘诀是我们在打蛋的时候加水不要加冷水，而是加温水，搅拌均匀了，在锅里水开了再放进去蒸5-8分钟。这样出来的蛋不会老比较嫩滑。用料鸡蛋2个盐少许香油少许温水30......

本文摘录餐饮军师的博客提醒自己，分享给大家，在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防......

一直是蛋类食品爱好者😋每个人对于美食都有自己不同的理解～而我对蛋蛋吃法的理解就在于既要好吃又要营养😊今天给大家分享一道无油少盐的蛤蜊蒸蛋，宝宝也能吃噢😉一起来看看吧～用料鸡蛋4个生抽1.5勺盐少许蛤蜊13只凉开水......

蒸蛋羹是极普通的家常菜，成菜色泽乳黄，口感细腻滑嫩，清香宜人，营养丰富、特别好吸收，老少均宜…这是妈妈小时候常做的一道辅菜，我们家常常用它来拌米饭吃，一碗米饭，舀两勺蛋羹，拌匀，就着炒菜吃，那滋味儿就是记忆中家的味道…要蒸......

鸡蛋羹营养健康，适合早餐和练后加餐用料鸡蛋1只水盐克蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法磕一个鸡蛋在碗里，打散（一定要打散，不然蒸出来碗底会有疙瘩）加水。建议鸡蛋与水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋足够嫩。喜欢实在口感的1:1就好。......

好多人跟我说，就你整的那些个花花绿绿的菜都学不来呀，就连简单的鸡蛋糕都蒸不明白呢，那好吧，咱今天就从最简单的开始，掌握了这几点，蒸出滑嫩的鸡蛋糕就不难啦。用料鸡蛋虾皮盐蒸鱼豉油熟豆油醋蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀的做法蛋液......

蒸蛋，出锅放一点生抽和麻油。来自周周的厨房，微博：周周anais用料鸡蛋1个周周蒸鸡蛋的秘诀的做法要点如下：一是鸡蛋和水的比例大约在一比一点五。如果不会把控就用敲成两半的蛋壳当量杯，五个鸡蛋，我放了八个蛋壳的水。二，是要......

蒸水蛋是最家常的菜之一了，要蒸得好也非常简单，只要掌握几个要点就可以：蛋和水的比例、温水、盐、包保鲜膜。给大家分享我的蒸蛋方法，保证做出丝滑的蒸蛋。用料鸡蛋盐温水蒸水蛋的秘诀的做法为了写这个菜谱所以我这里用量......

五彩蒸蛋~五颜六色看着就很有食欲吧?非常适合宝宝哟！营养丰富制作简单怎样才能令蒸蛋平滑如镜~滑嫩无比呢?赶紧往下看吧！保准你做出漂亮嫩滑的蒸蛋！💕蛋羹嫩滑平滑如镜的秘诀：蛋水比例1:2，一只鸡蛋100ml温水，一定要温水才嫩......

我是厨房新手做饭只有短短三年时光很多东西都是在下厨房跟着各位大大摸索出来的我发菜谱是我发现很多细节像我这样的新手是需要各种失败才会领悟的就像这碗简单的水蒸蛋我也失败了很多很多次我的存在就是为大家总结各......

蛋羹属于可以临时加道菜的首选菜，只要有鸡蛋，既不需要花费过多时间，又营养美味。关注我的公众号：TastyCHEN一起来玩呀，更新速度比下厨房快！用料鸡蛋2个高汤（温水）300ml～400ml（4小碗）盐1茶匙秋葵2根蒸蛋羹的秘诀（秋葵蛋羹）的做法这......

冬天的时候总想吃口热的，煎蛋🍳也好，水煮蛋也好，拿出来就冷了，可是水蒸蛋就不一样了，暖暖的，香香的，冬季每天都想吃。🌝用料鸡蛋1个生抽适量香油适量小葱适量盐适量凉开水4x鸡蛋水蒸蛋又嫩又滑的秘诀🌻的做法我一般将鸡蛋打......

小时候对蒸野菜无感，觉得是家里老人才做的东西，很土气😅后来就是真香。。等到自己刚开始做发现并不是想象的那么简单，蒸着蒸着就黏了湿了，后来取经加实践，发现其实就是几个要点注意到就行啦。用料野菜1斤普通干面粉蒸野菜......

经常吃过鸡蛋糕，但是发现每次做的口感都不同的，最近在家做发现了一个秘诀，分享给大家，百试不厌。用料鸡蛋3个酱油适量盐适量水鸡蛋的1.5倍温水葱花碎若干懒人蒸蛋Q弹又细腻秘诀的做法打三个鸡蛋，先什么都不要放，打匀后，记得......

蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀，因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时候，鱼其他部位的肉质已经老了，食用......

玉子豆腐和蒸鸡蛋真的好配，都是滑溜的，好好吃。平时蒸鸡蛋，不需要海鲜都可以有海鲜味，秘诀就是我喜欢加点蒜蓉和黑胡椒粉，再淋上自己调味的豉油，最后泼热油，这香味简直了，和单调的蒸蛋相比，香气和味道都上了很多个台阶！用料鸡蛋......

在DY上学的嘿嘿，蒸了两次都很成功用料鸡蛋1个温水是鸡蛋的1.2或1.3倍生抽适量盐可放可不放蒸蛋羹Q弹秘诀的做法蒸锅内加水烧开鸡蛋打散，放入鸡蛋体积1.2-1.3倍的温开水或凉白开（重点是烧开后的水！！）可以放入适量的盐。蛋液......

蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。很多人做出来的鸡蛋羹不是太硬就是气孔太多，影响口感与美观，注意几点就可以蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹。用料鸡蛋3个小葱适量盐1/2茶匙油少许酱油少......

这个水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美国尝试仿作这个水蒸蛋，结果每次做完了蛋都跟爆炸了似的，完全不成形不滑嫩。回家来从我爸那里总结出了蒸蛋的秘诀，记录了下来。用料鸡蛋3只水鸡蛋五倍的量盐小半勺香油一定要......